使用果糖定量機的好處是什麼?壞處是什麼?

果糖定量機

網路上所有的廠商都只會說使用了設備後的好處,卻不會說壞處

這就讓戳破這個不能說的秘密

的好處

  • 節省教育成本
  • 精準
  • 衛生
  • 防潮

好處一:節省教育成本

想必許多飲料店訓練者都帶過新人學習如何“舀糖”

甚至學好了之後工讀生暑假就結束開學了

使用了就可以省去教育的成本

好處二:精準

在每一次按下按鍵,輸出的果糖都會一樣多

雖然多少會有一點點的誤差值,但再怎樣也一定比人工還要精準

讓每一份餐點、飲料的甜度都可以精準到位

好處三:衛生

以往的果糖都是簍空沒有加蓋

就算有加蓋子,每一次的開合都有可能會有灰塵甚至是蚊蟲等…掉落

有加蓋子,可以免去異物掉入果糖

好處四:防潮

很多店家的果糖會放在茶桶、水槽旁

難免會有水、茶、水氣….滴到果糖裡造成果糖變質

使用加蓋的果糖定量機,就可以免去這些問題,讓客戶安心飲用

果糖定量機的壞處

  • 停電或故障,無法使用
  • 要花錢買設備
  • 吧台少了一個空間,需要空出空間放機器設備

壞處一:停電或故障,無法使用

曾經有看過店家因為果糖定量機故障而拉下鐵門,因為所有的員工都不懂的如何直接舀糖,與其被投訴味道不對,不如拉下鐵門或是只提供無糖的飲料

停電時更不用說,應該店面所有的設備包含POS機、發票機、、熱水器等….都無法運作

壞處二:要花錢買設備

這點是一定要的,但是要考慮到可以省下往後的培訓時間成本、人力成本

也可以加快飲料的製作時間,所以花錢也不一定是一件壞處!

壞處三:吧台少了一個空間,需要空出空間放機器設備

以往許多店面都會放一兩桶的果糖桶在檯面上,至於會不會影響到吧台空間,也許不會差太多喔!

設備的尺寸可以參考